Palo - brauner Likör gegen Malaria

Hersteller

Túnel

Dos Perellons

Geschmack & Alkoholgehalt

Enzian und teilweise Muskat sind herauszuschmecken, weitere Zutaten: Chinarinde (daher im 19. Jhd. auch als Malaria-Mittel bekannt).
Die Farbe erhält der Palo durch karamelisierten Zuckerzusatz.

Wie?

Als Aperitif auf Eis oder mit Mineralwasser (sifón) gemischt.